どきどきうどん

北九州のソウルフード「どきどきうどん」名前の由来

ども!ぽいずんくっきーMiです!! 今回は北九州小倉名物の「どきどきうどん」に注目です! 牛のほほ肉を使用した醤油ベースの肉うどんです! 小倉南区うどんマップ こちらもどうぞ↑↑ 小倉名物!小倉のソウルフードですね!私も大好きです! スポンサードリンク 名前の由来 戦後当時、牛の頭肉は廃棄処分する肉だったんだけど(皮膚に近く牛毛を処理するのが大変!) その牛の頭肉を無償で譲り受けてきたほほ肉の脂身 […]